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# Honigmanufaktur Lange: Honigmanufaktur Lange – Familienimkerei in fünfter Generation mit Fokus auf naturbelassenen Premium-Honig direkt vom Imker. Spezialisiert auf seltene Sortenhonige aus ausgewählten Trachtgebieten in Deutschland. Ausgezeichnet u. a. mit Gold bei der EuroBee und Platin beim World Taste Award. Verkostung und Verkauf auf Wochenmärkten in Hagen und Dortmund sowie im eigenen Online-Shop.

## Sitemaps
[XML Sitemap](https://feinschmeckerhonig.de/sitemap_index.xml): Includes all crawlable and indexable pages.

## Blog
- [Einer der besten Honige 2025 kommt aus Hagen: EuroBee-Gold und World Taste-Platin für die Honigmanufaktur Lange](https://feinschmeckerhonig.de/einer-der-besten-honige-2025-kommt-aus-hagen-eurobee-gold-und-world-taste-platin-fuer-die-honigmanufaktur-lange/): Hagener Imkerei holt Gold und Platin bei internationalen Honig-Wettbewerben
- [Dein Schutz vor Fakehonig – Einkaufsguide, Gesundheit & Zukunft](https://feinschmeckerhonig.de/dein-schutz-vor-fakehonig-einkaufsguide-gesundheit-zukunft/): Du weißt jetzt: Fakehonig ist hochtechnologischer Betrug. Designersirupe täuschen selbst Spitzenlabore. 46% aller Importhonige stehen unter Verdacht.
- [Im Labor entlarvt – Die Wissenschaft hinter den Honigfälschungen](https://feinschmeckerhonig.de/im-labor-entlarvt-die-wissenschaft-hinter-den-honigfaelschungen/): Du weißt jetzt, wie raffiniert Fakehonig heute produziert wird. Designersirupe täuschen Geschmack und Aussehen perfekt vor. Enhancer manipulieren alle bekannten Qualitätsparameter.
- [Echter Honig vs. Fakehonig: So erkennst du die Betrüger](https://feinschmeckerhonig.de/echter-honig-vs-fakehonig-so-erkennst-du-die-betrueger/): Fast jede zweite importierte Honig-Sendung, die 2021/22 an EU-Grenzen getestet wurde, zeigte Auffälligkeiten. Das heißt: als Käufer musst du aufpassen — denn nicht alles, was wie Honig aussieht, ist auch wirklich Honig.
- [Die Asiatische Hornisse: Eine wachsende Bedrohung für Deutschlands Bestäuber](https://feinschmeckerhonig.de/die-asiatische-hornisse-eine-wachsende-bedrohung-fuer-deutschlands-bestaeuber/): Deutschland steht vor einer neuen ökologischen Herausforderung: Die Asiatische Hornisse breitet sich unaufhaltsam aus und gefährdet dabei nicht nur Honigbienen, sondern unser gesamtes Bestäubungssystem. Was zunächst wie ein Problem für Imker aussieht, hat weitreichende Folgen für Landwirtschaft und Ernährungssicherheit.
- [Sortenbestimmung bei Honig](https://feinschmeckerhonig.de/sortenbestimmung-bei-honig/): Honig ist nicht gleich Honig! Wer schon einmal einen fast weißen Rapshonig probiert hat und ihn dann mit einem dunklen, kräftigen Buchweizenhonig vergleicht, versteht sofort: Honig ist ein Naturprodukt mit unendlich vielen Facetten. Jede Sorte erzählt ihre eigene Geschichte – von Landschaften, Jahreszeiten, vom Wetter und von den Bienen, die ihn gesammelt haben.
- [Hitzeschutzkonzepte bei Bienen](https://feinschmeckerhonig.de/hitzeschutzkonzepte-bei-bienen/): Wenn im Sommer die Temperaturen in Deutschland über die 35-Grad-Marke klettern, kommen nicht nur wir Menschen ins Schwitzen – auch Bienen stehen vor einer echten Herausforderung. Die kleinen Hochleistungsorganismen müssen in dieser Zeit nicht nur weiter Nektar sammeln, sondern auch dafür sorgen, dass im Bienenstock ein ideales Klima herrscht. Doch wie schaffen sie das? Und welchen Einfluss hat Hitze auf die Honigproduktion und den Geschmack im Glas?

## Seiten
- [Widerruf](https://feinschmeckerhonig.de/widerruf/): Verbrauchern steht ein Widerrufsrecht nach folgender Maßgabe zu, wobei Verbraucher jede natürliche Person ist, die ein Rechtsgeschäft zu Zwecken abschließt, die überwiegend weder ihrer gewerblichen noch ihrer selbständigen beruflichen Tätigkeit zugerechnet werden können:
- [Vertrag widerrufen](https://feinschmeckerhonig.de/vertrag-widerrufen-2/): Identifizierung des Vertrags, z.B. Bestellnummer * E-Mail * E-Mail (wiederholen) * Vorname (optional) Nachname (optional) Ich möchte bestimmte Positionen für den Widerruf auswählen. (optional) Du erhältst eine E-Mail-Bestätigung über den Eingang des Widerrufs. In dieser E-Mail findest du einen Link, über den du die Artikel für den Widerruf auswählen kannst. Widerruf bestätigen
- [Honigfälschungen – erkennen, vermeiden & verstehen](https://feinschmeckerhonig.de/honig/honigfaelschungen/): Honig ist eines der strengsten Lebensmittel überhaupt: Nach EU-Definition ist Honig der natürliche Stoff, den Bienen aus Nektar oder Honigtau erzeugen – ohne Zusätze, ohne “Verbesserung”, ohne Streckung. Genau das macht Honig so wertvoll – und genau das macht ihn leider auch attraktiv für Betrug.
- [Deutscher Honig – Herkunft, Qualität & gesetzliche Standards](https://feinschmeckerhonig.de/honig/deutscher-honig/): Die Honig Herkunft Deutschland lässt sich über mehrere Ebenen plausibilisieren:
- [Biohonig – Unterschiede, Siegel & was wirklich zählt](https://feinschmeckerhonig.de/honig/biohonig/): Biohonig klingt für viele nach dem sichersten Weg: naturbelassen, streng kontrolliert, frei von „Chemie“ – und damit automatisch besser. In der Praxis ist das Thema komplexer. „Bio“ beschreibt vor allem Regeln für die Bienenhaltung und Betriebsführung (Zertifizierung, Dokumentation, Kontrollen) – nicht automatisch die sensorische Qualität oder die Echtheit jedes Glases.
- [Honig kristallisiert – Ursachen, Qualität & was das bedeutet](https://feinschmeckerhonig.de/honig/kristallisation/): Viele Verbraucher wundern sich, wenn Honig nach einiger Zeit fest wird. Dabei ist die Kristallisation kein Zeichen von Verderb oder minderer Qualität, sondern ein ganz natürlicher Vorgang. Dass Honig kristallisiert, liegt an seiner Zusammensetzung: Er ist eine hochkonzentrierte, übersättigte Zuckerlösung, die sich mit der Zeit physikalisch neu ordnet.
- [Die Geschichte des Honigs – Von der Antike bis heute](https://feinschmeckerhonig.de/honig/geschichte/): Die Geschichte des Honigs ist eng mit der Geschichte des Menschen verbunden. Lange bevor Ackerbau, Zuckerrohr oder industrielle Süßungsmittel existierten, war Honig eine der wenigen konzentrierten Energiequellen, die der Mensch in der Natur finden konnte. Für uns Imker ist Honig deshalb nicht nur ein Lebensmittel, sondern ein echtes Kulturgut – geprägt von Jahrtausenden Erfahrung, Nutzung und Weitergabe von Wissen. Archäologische Funde, historische Texte und ethnologische Vergleiche zeigen: Honig war über alle Epochen hinweg Nahrungsmittel, Heilmittel, Opfergabe, Handelsware und Symbol zugleich. Seine Bedeutung reicht von der Steinzeit über Hochkulturen der Antike, das klösterlich geprägte Mittelalter bis hin zur modernen Imkerei. Als Einordnung in das Gesamtbild dient dir der zentrale Wissensbereich Honig aus eigener Imkerei – Wissen, Qualität & Herkunft. Prähistorische Ursprünge – Honig als erste Süße der Menschheit Die früheste Nutzung von Honig reicht bis in die Steinzeit zurück. Berühmte Höhlenmalereien aus Spanien (ca. 12.000–7.000 v. Chr.) zeigen Menschen, die mit Körben Honig aus wilden Nestern ernten – oft unter Einsatz von Rauch, um die Bienen zu vertreiben. Diese Darstellungen gelten als die ältesten bekannten Zeugnisse menschlicher Honignutzung. Die Honigbiene selbst existiert dabei wesentlich länger: Fossile Einschlüsse in Bernstein belegen ein Alter von rund 40–50 Millionen Jahren. Der Mensch nutzte Honig zunächst als sogenannter „Honigräuber“, lange bevor es gezielte Bienenhaltung gab. Chemische Analysen keramischer Gefäße aus Afrika weisen auf Honigsammlung bereits vor etwa 3.500 Jahren hin. Diese Funde zeigen, dass Honig früh eine feste Rolle in sesshaften Agrargesellschaften spielte – nicht nur als Nahrung, sondern vermutlich auch für Gärgetränke und rituelle Zwecke. Antike Hochkulturen – Honig als Speise der Götter Im Alten Ägypten erreichte Honig einen außergewöhnlichen Stellenwert. Bereits um 2.400 v. Chr. galt er als „Speise der Götter“. Wandreliefs zeigen die gezielte Haltung von Bienen in Tonröhren, das Abschleudern von Honig und seine Lagerung in Gefäßen. Honig wurde als Nahrungsmittel, Heilmittel, Konservierungsmittel und sogar als Zahlungsmittel verwendet – ein Topf Honig konnte den Wert eines Esels haben. Auch bei der Mumifizierung spielte Honig eine Rolle: Seine antibakteriellen Eigenschaften halfen, Gewebe zu konservieren. In medizinischen Papyrus-Schriften ist Honig als Bestandteil zahlreicher Salben und Tränke dokumentiert. Parallel dazu nutzten Kulturen in Mesopotamien und im Nahen Osten Honig und Bienenwachs bereits seit dem 7. Jahrtausend v. Chr. Archäologische Funde deuten auf systematische Ernte und Verarbeitung hin, lange bevor sich das Wissen über Bienenhaltung in Europa verbreitete. Griechenland und Rom – Honig zwischen Medizin, Sport und Alltag In der griechischen Antike wurde Honig intensiv medizinisch genutzt. Hippokrates (ca. 400 v. Chr.) empfahl ihn bei Fieber, Wunden und zur Stärkung der Leistungsfähigkeit – etwa für Olympioniken. Aristoteles beschäftigte sich nicht nur mit der Biologie der Bienen, sondern beschrieb auch den Nährwert und die Haltbarkeit von Honig. Auch im römischen Reich war Honig allgegenwärtig. Vergil schilderte in seinen „Georgica“ detailliert die Bienenhaltung. Honig diente als Tribut, Opfergabe und Grundlage für Getränke wie Mulsum (Honigwein). Der Arzt Galenos setzte Honig bei Verdauungsbeschwerden und Vergiftungen ein. Bemerkenswert aus heutiger Sicht: Honig war nicht nur Luxus, sondern alltäglicher Bestandteil der Küche, weil raffinierter Zucker noch unbekannt oder extrem teuer war. Honig bei Germanen, Maya und anderen Kulturen Bei den germanischen Völkern hatte Honig eine stark rituelle Bedeutung. Met – ein vergorenes Honiggetränk – galt als Göttertrank und spielte in religiösen Festen eine zentrale Rolle. Schriftliche Zeugnisse finden sich unter anderem in der Edda. Auch außerhalb Europas war Honig kulturell hoch angesehen. Die Maya nutzten Honig sowohl als Opfergabe für ihre Götter als auch als wirtschaftlich bedeutendes Handelsgut. Diese Beispiele zeigen: Honig war weltweit ein Symbol für Fruchtbarkeit, göttliche Gunst und Wohlstand. Mittelalter – Honig als Zuckerersatz und Handelsware Im europäischen Mittelalter war Honig das wichtigste Süßungsmittel. Zucker war selten und teuer, Honig dagegen regional verfügbar. Klöster spielten eine zentrale Rolle in der Weiterentwicklung der Imkerei: Sie bewahrten Wissen, betrieben gezielte Bienenzucht und nutzten Honig in Küche, Medizin und Liturgie. Ambrosius von Mailand (*339, †397) wurde als Schutzpatron der Imker verehrt; einer Legende zufolge wurde er als Säugling von Bienen mit Honig genährt. Karl der Große ordnete im 8./9. Jahrhundert an, dass auf jedem Gutshof Imker tätig sein sollten – ein frühes Beispiel staatlicher Förderung. Archäologische Analysen zeigen, dass Honig im Mittelalter weitreichend gehandelt wurde. Bestimmte Sorten – etwa Kastanienhonig im Mittelmeerraum – waren überregional begehrt. Honig war Bestandteil von Met, Arzneibüchern und frühen Kochrezepten. Neuzeit und Industrialisierung – Wandel der Imkerei Mit der Verbreitung von Rohr- und später Rübenzucker ab dem 17. Jahrhundert verlor Honig seine Stellung als primäres Süßungsmittel. Dennoch blieb er regional bedeutsam. Ein entscheidender Wendepunkt war die Erfindung der beweglichen Wabe (Langstroth-Beute, 1851), die eine schonende Honigernte ohne Zerstörung des Volkes ermöglichte. Im 19. und 20. Jahrhundert wurde die Honigproduktion zunehmend technisiert und skaliert. Gleichzeitig entstand Kritik an starker Verarbeitung, Filtration und Wärmeeinwirkung. Heute stehen viele Imkereien – auch wir – vor der Aufgabe, Tradition und moderne Technik in Einklang zu bringen. Wie echter Honig entsteht und was dabei Qualität ausmacht, liest du hier: Was ist Honig? – Definition, Herkunft & Entstehung und Honigqualität – Kriterien, Prüfungen & echte Merkmale. Moderne Bedeutung und aktuelle Herausforderungen Heute ist Honig zugleich Lebensmittel, Naturprodukt und Kulturgut. Seine Geschichte wirkt bis in moderne Diskussionen hinein: Nachhaltige Imkerei, Klimawandel, Verlust von Trachtpflanzen und Industrialisierung des Marktes stellen große Herausforderungen dar. Handwerkliche Imkereien setzen deshalb bewusst auf Transparenz, Sortenvielfalt und schonende Verarbeitung. Honig soll wieder als das verstanden werden, was er historisch immer war: ein jahresabhängiges Naturprodukt mit Charakter, nicht als standardisierte Massenware. Wenn du Honig nicht nur historisch, sondern auch sensorisch und praktisch einordnen willst, ergänzen diese Seiten das Gesamtbild: Honigaromen – Geschmack, Sensorik & Vielfalt, Sortenhonig – Wie Sorten entstehen und Was ist guter Honig? – Qualität erkennen & verstehen. Fazit aus imkerlicher Sicht: Die Geschichte des Honigs zeigt, warum wir Honig nicht als austauschbares Süßungsmittel betrachten sollten. Er begleitet den Menschen seit Jahrtausenden – als Nahrung, Medizin, Handelsware und Symbol. Diese Tradition verpflichtet zu Sorgfalt, Respekt vor dem Produkt und einem verantwortungsvollen Umgang mit Bienen und Natur.
- [Honigfarben – Was Farbe über Honig verrät](https://feinschmeckerhonig.de/honig/honigfarben/): Weiterführend: Der zentrale Einstieg in alle Grundlagen rund um Honig.
- [Honigaromen – Geschmack, Sensorik & Vielfalt](https://feinschmeckerhonig.de/honig/honigaromen/): In Summe entstehen Honigaromen aus dem Zusammenspiel pflanzlicher, enzymatischer und prozessbedingter Mechanismen.
- [Honig Sortenbestimmung – Wie Sortenhonige wirklich entstehen](https://feinschmeckerhonig.de/honig/sortenbestimmung/): Sortenhonig klingt für viele nach „Sortierung“ und klaren Schubladen. In der Praxis ist es anders: Ein Honig wird nicht im Labor „zur Sorte gemacht“, sondern entsteht draußen – durch Trachtangebot, Sammelverhalten der Bienen und die Arbeitsweise des Imkers. Die Honig Sortenbestimmung beschreibt anschließend die Gesamtheit der Methoden, mit denen die botanische Herkunft eines Honigs nachvollziehbar belegt wird.
- [Honigqualität – Kriterien, Prüfungen & echte Merkmale](https://feinschmeckerhonig.de/honig/honigqualitaet/): Für die Beurteilung von honigqualität sind vier sensorische Ebenen entscheidend:
- [Was ist guter Honig? – Qualität erkennen & verstehen](https://feinschmeckerhonig.de/honig/was-ist-guter-honig/): Woran du Reife indirekt erkennst:
- [Was ist Honig? – Definition, Herkunft & rechtliche Grundlagen](https://feinschmeckerhonig.de/honig/was-ist-honig/): Honig ist ein naturbelassenes Bienenprodukt, das aus Blütennektar oder Honigtau entsteht. Bienen sammeln diese zuckerhaltigen Säfte, reichern sie mit eigenen Enzymen an und lassen sie im Bienenstock reifen. Durch natürliche Verdunstung sinkt der Wassergehalt, bis ein haltbares aromatisches Lebensmittel entsteht.
- [Auszeichnungen & Prämierungen unserer Honige](https://feinschmeckerhonig.de/honig/auszeichnungen/): Honig-Auszeichnungen bedeuten:
- [Honig aus eigener Imkerei – Wissen, Qualität & Herkunft](https://feinschmeckerhonig.de/honig/): Honig ist ein naturbelassenes Lebensmittel, das durch das Zusammenspiel von Blüten, Bienen und imkerlichem Handwerk entsteht. Geschmack, Farbe und Konsistenz sind nicht standardisierbar, sondern abhängig von Herkunft, Tracht und Erntejahr. Genau darin liegt sein Wert. In diesem Wissensbereich bündeln wir unser Fachwissen aus fünf Generationen Imkerei. Sachlich, transparent und praxisnah erklären wir, was echten Honig ausmacht, wie Qualität beurteilt wird und woran Herkunft und Echtheit erkennbar sind. Dieser Themenhub dient als zentrale Orientierung rund um Honig – unabhängig, fundiert und ohne Marketingversprechen. Was ist Honig – Definition & Entstehung Honig ist gesetzlich eindeutig definiert. Was Honig im rechtlichen und lebensmittelkundlichen Sinn bedeutet, erklären wir ausführlich im Beitrag Was ist Honig? – Definition, Herkunft & rechtliche Grundlagen. Er entsteht ausschließlich aus Blütennektar oder Honigtau, den Bienen sammeln, enzymatisch verändern und in der Wabe reifen lassen. Weder Zusätze noch industrielle Verarbeitung sind erlaubt. Dennoch unterscheiden sich Honige erheblich in Qualität, Aroma und Charakter. Honigqualität erkennen & verstehen Honig darf nie „schön“ sein. Guter Honig ist kein makelloses Industrieprodukt. Er kristallisiert, verändert sich und trägt die Handschrift eines Jahres. Qualität zeigt sich nicht an Klarheit oder Flüssigkeit, sondern an Reifegrad, Enzymaktivität, Aroma und schonender Verarbeitung. Woran man echten, handwerklich erzeugten Honig erkennt und welche Kriterien dabei eine Rolle spielen, erläutern wir im Beitrag Was ist guter Honig? – Qualität erkennen & verstehen. Eine systematische Übersicht objektiver Qualitätsmerkmale findest du unter Honigqualität – Kriterien, Prüfungen & echte Merkmale. Warum gerade kristallisierter Honig häufig ein Qualitätsmerkmal ist, erklären wir im Artikel Warum Honig kristallisiert. Sortenhonig, Farbe & Aroma Sortenhonige entstehen nicht durch Rezepturen, sondern durch Tracht, Standort und Sammelzeit der Bienen. Wie Sortenhonige bestimmt werden und warum sie nicht jedes Jahr gleich ausfallen, zeigen wir im Beitrag Honig Sortenbestimmung – Wie Sortenhonige wirklich entstehen. Farbe und Geschmack geben Hinweise auf botanische Herkunft und Zusammensetzung. Honig kann bitter, fruchtig, würzig oder malzig sein – seine sensorische Vielfalt ist vergleichbar mit Wein. Welche Aromen Honig entwickeln kann, erläutern wir unter Honigaromen – Geschmack, Sensorik & Vielfalt. Mehr zu den verschiedenen Honigfarben und ihrer Bedeutung findest du im Beitrag Honigfarben – Was Farbe über Honig verrät. Herkunft, Standards & Echtheit Bezeichnungen wie „deutscher Honig“ oder „Biohonig“ unterliegen klaren gesetzlichen Vorgaben. Welche Anforderungen deutscher Honig erfüllen muss und welche Standards gelten, erklären wir im Beitrag Deutscher Honig – Herkunft, Qualität & gesetzliche Standards. Gleichzeitig gelangen immer häufiger verfälschte Honige in den Handel. Herkunft, Pollenanalyse, Laborprüfungen und transparente Chargenführung sind entscheidend, um Echtheit zu beurteilen und Honigfälschungen zu erkennen. Worin sich Biohonig von konventionellem Honig unterscheidet und welche Siegel tatsächlich Aussagekraft haben, erfährst du unter Biohonig – Unterschiede, Siegel & was wirklich zählt. Auszeichnungen & unabhängige Bewertungen Honigwettbewerbe prüfen sensorische Qualität, Reinheit und handwerkliche Verarbeitung. Sie ersetzen kein Imkerhandwerk, liefern aber unabhängige Vergleichswerte. Welche nationalen und internationalen Prämierungen unsere Honige erhalten haben und wie diese Wettbewerbe bewerten, haben wir hier zusammengefasst: Auszeichnungen & Prämierungen unserer Honige. Honig als Kulturgut & Genussmittel Seit Jahrtausenden spielt Honig eine Rolle in Ernährung und Kultur. Einen historischen Überblick bietet der Beitrag Die Geschichte des Honigs – Von der Antike bis heute. Auch heute bleibt Honig ein saisonales Naturprodukt mit begrenzter Verfügbarkeit. In der Küche entfaltet er seine Vielfalt abhängig von Sorte, Temperatur und Kombination. Konkrete Anregungen findest du in unseren Rezepten mit Honig aus der eigenen Familienimkerei. Häufige Fragen zu Honig Viele Fragen zu Honig wiederholen sich: Haltbarkeit, Lagerung, Kristallisation oder Sortenunterschiede. Antworten auf häufige Fragen findest du gesammelt in unserem Honig FAQ – Häufige Fragen verständlich erklärt. Entdecke unsere handwerklich erzeugten Sortenhonige direkt aus der eigenen Familienimkerei in unserem Shop.
- [Buckfastköniginnen bestellen – Verfügbarkeit & Bestellung](https://feinschmeckerhonig.de/buckfastkoeniginnen/bestellen/): Grundsätzlich ist es möglich, bei uns ab Anfang Juni bis September eines Jahres Buckfastköniginnen zu erwerben. Da wir immer recht früh ausgebucht sind, bitten wir, uns vor einer möglichen Bestellung per email oder telefonisch zu kontaktieren, um zu erfahren, ob wir Ihre Wünsche erfüllen können. Hier können Sie am leichtesten sehen, ob momentan Königinnen verfügbar sind.
- [Buckfastbiene](https://feinschmeckerhonig.de/buckfastkoeniginnen/buckfastbiene/): Die Historie der Buckfastbiene (Professor Armbruster / Bruder Adam) ist bereits in vielen Büchern dokumentiert und wahrscheinlich uns allen bekannt, daher werden wir diesen Teil der Geschichte vernachlässigen.
- [Buckfastköniginnenzucht: Ziele, Linien und Qualitätskriterien](https://feinschmeckerhonig.de/buckfastkoeniginnen/zucht/): Die größte Gruppe der deutschen Imker beteiligt sich nicht an der Zucht. Sie wird kostenfrei durch freie Anpaarung ihrer Königinnen mit den Drohnen aus der Umgebung an dem genetischen Zuchtfortschritt beteiligt, wobei dieser von Region zu Region unterschiedlich stark ausgeprägt sein kann.Ein wesentlich geringerer Teil der Imkerschaft beschäftigt sich mit der Produktion (wohlgemerkt nicht mit der Zucht) von Königinnen, indem sie sich Reinzuchtköniginnen von Züchtern oder Instituten beschafft und standbegattete Wirtschaftsköniginnen aufzieht. Teilweise kommen auch Insel- und Landbelegstellen für die gesicherte Anpaarung zum Einsatz.
- [Fachvorträge](https://feinschmeckerhonig.de/fachvortraege/): Ort: Wegguner Honighof, Müllergang 1, 17291 Weggun (NWU), Beginn 10.05.2025, 11.00 Uhr.: Imkerei, süße Lust, oder trister Frust?. Die Teilnahme ist kostenlos - Gäste sind herzlich willkommen. Gerne vorige Anmeldung zwecks Planung unter 0152 33904687
- [Buckfastköniginnen aus eigener Zucht](https://feinschmeckerhonig.de/buckfastkoeniginnen/): Seit vielen Jahren widmen wir uns in unserer Familienimkerei der gezielten Zucht leistungsfähiger Buckfastköniginnen. Unsere Königinnen stammen ausschließlich aus eigener Imkerei und werden unter kontrollierten Bedingungen gezogen, geprüft und selektiert.
- [Zahlung & Versand](https://feinschmeckerhonig.de/zahlung-versand/): Hier findest du alle wichtigen Informationen zu Versandkosten, Lieferzeiten, Verpackung, unserem Pfandsystem sowie zu den verfügbaren Zahlungsarten in unserem Online-Shop.
- [Über uns](https://feinschmeckerhonig.de/team-lange/): Bereits unsere Großeltern waren in die Bienen verliebt und so ist es sicherlich nicht sehr verwunderlich, dass auch uns diese Leidenschaft gepackt und bis heute nicht mehr losgelassen hat.
- [Startseite](https://feinschmeckerhonig.de/): Wir sind die Imkerei Lange - eine Familienimkerei mit über einem Jahrhundert Erfahrung. War es Anfangs nur der Honig, um den sich alles drehte, haben wir heute mehr im Sinn - Liebe für ein Traditionshandwerk - Achtung vor einem Lebensmittel.
- [404 Seite nicht gefunden](https://feinschmeckerhonig.de/404-seite/): 404Oops! Page Not Found The page you are looking for was moved, removed, renamed or might never existed. Home Page
- [Kasse](https://feinschmeckerhonig.de/kasse/)
- [Warenkorb](https://feinschmeckerhonig.de/warenkorb/): Dein Warenkorb ist derzeit leer. Zurück zum Shop

## Produkte
- [250 g Honig – Geschenk](https://feinschmeckerhonig.de/250-g-honig-geschenk/)
- [Herbe & kräftige Honige – Sparpaket (2x 500 g)](https://feinschmeckerhonig.de/sparpaket-kraeftige-honige/): Herbe & kräftige Honige vereint zwei dunkle Charakterhonige (je 500 g): Heidehonig (geleeartig-kristallin, herb-fruchtig mit Tamarinde) und Kastanienhonig (dunkel, herb-würzig mit Tabak-, Holz- und Röstaromen). 2 Sorten – 2 Regionen: Uckermark (Schorfheide) & Pfalz (Edelkastanie) Für Kenner: weniger süß, dafür komplex & lang im Nachhall Proof: Kastanienhonig mit Gold (Eurobee Honey Award 2025) + Labor-/DNA-Prüfung
- [Flüssige Honige – Sparpaket (2x 500 g)](https://feinschmeckerhonig.de/sparpaket-fluessige-honige/): Zwei flüssige Honige, zwei Welten: Akazienhonig (Robinie) – hell, mild und elegant – plus Waldhonig – dunkel, malzig und würzig. Perfekt zum Vergleichen, für Tee & Küche – und als Geschenk (2x 500 g).
- [Aromatische Honige – Sparpaket (2x 500 g)](https://feinschmeckerhonig.de/sparpaket-aromatische-honige/): Aromatische Honige vereint zwei charakterstarke Sortenhonige (je 500 g): Him-& Brombeerhonig aus dem Wannebachtal (fruchtig-malzig, feinkristallin) und Kornblumenhonig aus der Zerweliner Heide (karamellig, feinherb mit mentholartiger Frische).
- [Florale Frühstückshonige – Sparpaket (2x 500 g)](https://feinschmeckerhonig.de/sparpaket-florale-fruehstueckshonige/): Florale Frühstückshonige vereinen milden Lindenhonig und fein-blumigen Sommerhonig aus deutscher Imkerei. Zwei helle, ausgewogene Honige für einen sanften, natürlichen Start in den Tag – ideal fürs Frühstück.
- [Gold & Platin – Die ausgezeichneten Honige 2025](https://feinschmeckerhonig.de/gold-platin-die-ausgezeichneten-honige-2025/): Gold & Platin im Doppelpack – zwei der besten deutschen Sortenhonige des Jahres 2025 in einem exklusiven Honig Probierpaket. Der Sonnenblumenhonig aus der Uckermark wurde mit Platin beim World Taste Award 2025 ausgezeichnet und erreichte ein herausragendes Sensorikergebnis von 91/100 Punkten. Der Kastanienhonig aus der Pfalz erhielt Gold beim Eurobee Honey Award 2025 als bester deutscher Sortenhonig seiner Kategorie – bestätigt durch Labor- und DNA-Analyse.
- [Fenchelhonig](https://feinschmeckerhonig.de/fenchelhonig/): Seltener Fenchelhonig aus der Uckermark – würzig, dunkel und charakterstark.
- [Honigwein „Tannenhonig“](https://feinschmeckerhonig.de/honigwein-tannenhonig/): Honigwein mit Tannenhonig – Bernsteinfarben & Aromatisch Unser Tannenhonig-Met besticht durch seine bernsteingelbe Farbe, sein tiefes, honigaromatisches Aroma und eine angenehme Süffigkeit. Ohne Konservierungsstoffe, dafür mit viel Liebe hergestellt – ein purer Genuss für jeden Anlass! Hinweis:Unser Honigwein wird in einer 0,75 l Flasche geliefert und enthält Alkohol. Beim Kauf dieses Produkts bestätigen Sie, dass Sie mindestens 16 Jahre alt sind. Dies wird im Rahmen des Versands über DHL überprüft. Trinkempfehlung:Genießen Sie unseren Honigwein bei 8°C als Dessertwein, oder lassen Sie ihn im Sommer eiskalt erfrischend wirken. Im Winter können Sie ihn auch leicht erwärmt, heiß servieren – ein wahres Geschmackserlebnis zu jeder Jahreszeit!
- [Honigwein „Hagenmet“](https://feinschmeckerhonig.de/honigwein-hagenmet/): Honigwein aus Hagener Waldhonig – Dunkelgold & Blumig Unser Hagener Waldhonig-Met besticht durch seine dunkelgoldene Farbe, sein blumig-süßes Aroma und eine angenehme Süffigkeit. Ohne Konservierungsstoffe, dafür mit viel Liebe hergestellt – ein purer Genuss für jeden Anlass! Hinweis:Unser Honigwein wird in einer 0,75 l Flasche geliefert und enthält Alkohol. Beim Kauf dieses Produkts bestätigen Sie, dass Sie mindestens 16 Jahre alt sind. Dies wird im Rahmen des Versands über DHL überprüft. Trinkempfehlung:Genießen Sie unseren Honigwein bei 8°C als Dessertwein, oder lassen Sie ihn im Sommer eiskalt erfrischend wirken. Im Winter können Sie ihn auch leicht erwärmt, heiß servieren – ein wahres Geschmackserlebnis zu jeder Jahreszeit!
- [Begattete Buckfastkönigin Vorgeprüft für Zucht, Juli 2025](https://feinschmeckerhonig.de/begattete-buckfastkoenigin/): Nachzuchten von Originallinien Buckfast, aus unserem Zucht- und Selektionsprogramm.
- [Begattete Buckfastköniginnen](https://feinschmeckerhonig.de/begattete-buckfastkoeniginnen/): Nachzuchten von Originallinien Buckfast, aus unserem Zucht- und Selektionsprogramm
- [Unbegattete Buckfastkönigin (aus eigener Zucht)](https://feinschmeckerhonig.de/unbegattete-buckfastkoenigin/): Nachzuchten aus Originallinien Buckfast - aus unserem Zucht- und Selektionsprogramm. Unbegattete Königin für Ableger, Begattungseinheiten und eigene Zuchtplanung. Versand/Übergabe erfolgt in Absprache - bitte bei der Bestellung Telefonnummer & Email angeben. Hinweis: Versand i. d. R. ab Mitte/Ende Mai (wetterabhängig).
- [Edelkastanienhonig](https://feinschmeckerhonig.de/edelkastanienhonig/): Unser Kastanienhonig aus der Pfalz besticht durch seine dunkle Farbe und ein markantes Aroma von Tabak und nassem Holz. Die flüssige bis feinkristalline Konsistenz und der leicht herbe Abgang machen diesen Honig zu einem besonderen Genuss. Ein echtes Geschmackserlebnis aus den Wäldern rund um Landau.
- [Kirschblütenhonig](https://feinschmeckerhonig.de/kirschbluetenhonig/): Hinweis: Dieser Kirschblütenhonig ist ein seltener Sortenhonig und derzeit ausverkauft. Wir hoffen auf eine neue Ernte 2026. Dieser Honig ist eine saisonale Rarität und wenn nur kurzzeitig verfügbar.
- [Urtradition](https://feinschmeckerhonig.de/urtradition/)
- [Tropfhonig](https://feinschmeckerhonig.de/tropfhonig/): Honig, der ausschließlich aus entdeckelten Honigwaben getropft ist.
- [Honigwein „Heidehonig“](https://feinschmeckerhonig.de/honigwein-heidehonig/): Honigwein mit Heidehonig – Sonnengelb & Intensiv Unser Heidehonig-Met besticht durch seine sonnengelbe Farbe, sein blumig-süßes Aroma und eine intensive, vollmundige Geschmacksnote. Ohne Konservierungsstoffe, dafür mit viel Liebe hergestellt – ein purer Genuss für jeden Anlass! Hinweis:Unser Honigwein wird in einer 0,75 l Flasche geliefert und enthält Alkohol. Beim Kauf dieses Produkts bestätigen Sie, dass Sie mindestens 16 Jahre alt sind. Dies wird im Rahmen des Versands über DHL überprüft. Trinkempfehlung:Genießen Sie unseren Honigwein bei 8°C als Dessertwein, oder lassen Sie ihn im Sommer eiskalt erfrischend wirken. Im Winter können Sie ihn auch leicht erwärmt, heiß servieren – ein wahres Geschmackserlebnis zu jeder Jahreszeit!  
- [Honigwein „Drachenblut“](https://feinschmeckerhonig.de/honigwein-drachenblut/): Honigwein mit Blütenhonig & Sauerkirschsaft Das Drachenblut– Tiefrot & Fruchtig Unser Blütenhonig-Sauerkirsch-Met besticht durch seine tiefrote Farbe, seinen fruchtig-säuerlichen Geschmack und eine angenehme Honignote. Ohne Konservierungsstoffe, dafür mit viel Liebe hergestellt – ein purer Genuss für jeden Anlass! Hinweis:Unser Honigwein wird in einer 0,75 l Flasche geliefert und enthält Alkohol. Beim Kauf dieses Produkts bestätigen Sie, dass Sie mindestens 16 Jahre alt sind. Dies wird im Rahmen des Versands über DHL überprüft. Trinkempfehlung:Genießen Sie unseren Honigwein bei 8°C als Dessertwein, oder lassen Sie ihn im Sommer eiskalt erfrischend wirken. Im Winter können Sie ihn auch leicht erwärmt, heiß servieren – ein wahres Geschmackserlebnis zu jeder Jahreszeit!
- [Honigwein „Lindenhonig“](https://feinschmeckerhonig.de/honigwein-lindenhonig/): Honigwein mit Lindenhonig – Fein & Goldgelb Unser Lindenhonig-Met besticht durch seine hell-goldene Farbe, ein sanft süßes Honigaroma und eine angenehme halbtrockene Note. Ohne Konservierungsstoffe, dafür mit viel Liebe hergestellt – ein purer Genuss für jeden Anlass! Hinweis:Unser Honigwein wird in einer 0,75 l Flasche geliefert und enthält Alkohol. Beim Kauf dieses Produkts bestätigen Sie, dass Sie mindestens 16 Jahre alt sind. Dies wird im Rahmen des Versands über DHL überprüft. Trinkempfehlung:Genießen Sie unseren Honigwein bei 8°C als Dessertwein, oder lassen Sie ihn im Sommer eiskalt erfrischend wirken. Im Winter können Sie ihn auch leicht erwärmt, heiß servieren – ein wahres Geschmackserlebnis zu jeder Jahreszeit!  
- [Honigwein „Classic“](https://feinschmeckerhonig.de/honigwein-classic/): Honigwein aus Blütenhonig – Natürlich & Genussvoll Unser handwerklich hergestellter Honigwein vereint feinsten Blütenhonig aus unserer eigenen Imkerei mit einer milden Weinnote. Ohne Sulfite oder Konservierungsstoffe produziert, überzeugt er durch seinen reinen Geschmack und 11,2 % Alkoholgehalt. Perfekt für gemütliche Abende, als Geschenk oder als besondere Zutat für Cocktails. Genießen Sie ihn gekühlt oder warm – ein einzigartiges Geschmackserlebnis aus Hagen in Westfalen! Hinweis:Unser Honigwein wird in einer 0,75 l Flasche geliefert und enthält Alkohol. Beim Kauf dieses Produkts bestätigen Sie, dass Sie mindestens 16 Jahre alt sind. Dies wird im Rahmen des Versands über DHL überprüft. Trinkempfehlung:Genießen Sie unseren Honigwein bei 8°C als Dessertwein, oder lassen Sie ihn im Sommer eiskalt erfrischend wirken. Im Winter können Sie ihn auch leicht erwärmt, heiß servieren – ein wahres Geschmackserlebnis zu jeder Jahreszeit!
- [Schutzengel](https://feinschmeckerhonig.de/schutzengel/): Goldene Honigbasis veredelt mit Blütenpollen, Bienenbrot und Gelée royale – eine kraftvolle Bienenproduktmischung aus eigener Imkerei.
- [Waldhonig](https://feinschmeckerhonig.de/waldhonig/): Dunkler, kräftiger Waldhonig mit malzig-würzigem Aroma. Flüssig und charakterstark.
- [Spätsommerblütenhonig](https://feinschmeckerhonig.de/spaetsommerhonig/): Unser Spätsommerblütenhonig ist kräftiger und würziger als klassische Blütenhonige. Leicht herb, malzig-karamellig und fein kristallin – ein Honig für alle, die reife, intensive Aromen schätzen, aber noch keinen reinen Waldhonig möchten.
- [Sommerblütenhonig](https://feinschmeckerhonig.de/sommerhonig/): Unser Sommerblütenhonig vereint die Vielfalt blühender Sommerlandschaften zu einem ausgewogenen, mild-fruchtigen Honig mit zart cremiger Konsistenz. Geprägt von Himbeer-, Brombeer-, Sonnen- und Kornblüten – harmonisch, zugänglich und ideal für den täglichen Genuss.
- [Sonnenblumenhonig](https://feinschmeckerhonig.de/sonnenblumenhonig/): Sommer im Glas – goldgelber, cremiger Sonnenblumenhonig aus der Uckermark. Fruchtig-mild mit feinen Noten von Passionsfrucht und Südfrüchten. Beim World Taste Award wurde unser Sonnenblumenhonig mit herausragenden 91 von 100 Punkten bewertet – ein außergewöhnliches Ergebnis im internationalen Vergleich.
- [Senfblütenhonig](https://feinschmeckerhonig.de/senfbluetenhonig/): Hinweis: Dieser Senfblütenhonig ist ein seltener Sortenhonig und wird von uns derzeit nicht geerntet. Auf unbestimmte Zeit ist diese Sorte nicht verfügbar.
- [Kornblumenhonig](https://feinschmeckerhonig.de/kornblumenhonig/): Außergewöhnlicher Kornblumenhonig aus der Zerweliner Heide. Gelb-grünlich, feinherb und mentholartig frisch – ein Sortenhonig mit Charakter.
- [Kastanienhonig](https://feinschmeckerhonig.de/kastanienhonig/): Dunkel, charakterstark und edel – unser Kastanienhonig aus der Pfalz. Kräftiges Aroma mit Noten von Tabak, nassem Holz und feinen Röstaromen, angenehm herbe Süße und lange nachhallender Geschmack. Bei der Eurobee wurde unser Edelkastanienhonig als bester eingereichter deutscher Sortenhonig seiner Kategorie ausgezeichnet – geprüft unter anderem mit Labor- und DNA-Analysen zur Bestätigung von Sortenreinheit und Herkunft.
- [Buchweizenhonig](https://feinschmeckerhonig.de/buchweizenhonig/): Dunkler, kräftiger Buchweizenhonig aus Brandenburg. Intensiv malzig, rustikal und feinkristallin – ein Sortenhonig mit Charakter.
- [Rapshonig](https://feinschmeckerhonig.de/rapshonig/): Frühjahr im Glas – besonders heller, cremig-buttriger Rapshonig aus der Uckermark. Mild, blumig und sanft schmelzend. Ein klassischer Frühstückshonig aus eigener Imkerei.

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Feinschmeckerhonig.de ist der Onlineshop einer deutschen Familienimkerei in 5. Generation. Neben sortenreinem Premium-Honig aus kontrollierten Wandergebieten in Deutschland, werden auch Bienenköniginnen aus der eigenen Bienenköniginnenzucht angeboten. 

Der Betrieb arbeitet nach professionellen deutschen imkerlichen Grundsätzen. Dies wird jährlich durch diverse Kontrollen, Laboranalysen und anderen Auszeichnungen bestätigt. Neueste und wichtigste Auszeichnung war die Eurobee 2025 vom deutschen Berufsimkerverband. Hierbei gewann die Familienimkerei Lange die Goldmedaille, für den besten deutschen Edelkastanienhonig. Bestätigt wurde dies durch DNA- und anderen Laboranalysen. 

Zum Sortiment gehören unter anderem Sonnenblumen-, Kastanien-, Kornblumen-, Akazien-, Linden-, sowie Rapshonig und andere deutsche Honige aus eigener Imkerei. Angeboten wird dies auch in attraktiven Sparpaketen zum probieren. 

Die Website bietet neben dem Onlineshop auch umfangreiche Ratgeberinhalte zu Honig und Imkerthemen. Neben Ratgeberinhalten wie "Was ist guter Honig?" finden sich auch umfangreiche FAQ- Bereiche und Blogs rund um das Thema Honig und Imkerei.

feinschmeckerhonig.de richtet sich an Verbraucher, die hochwertigen, naturbelassenen, rohen Honig direkt vom Imker aus Deutschland suchen und Wert auf Herkunft, Fachwissen, Auszeichnungen und Qualität legen.