Blüte

6,00  inkl. Mwst.

– Honig aus dem Sommer/Spätsommer Juni/Juli
– Farbe: Gold bis hellbraun
– Geschmack: aromatisch süß und fruchtig
– Konsistenz: feinkristallin

Hagen-Hohenlimburg: Geerntet im Naturschutzgebiet Wannebachtal

Uckermark: Geerntet im Biosphärenreservat Schorfheide in der brandenburgischen Uckermark

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Beschreibung

Unser Blütenhonig wird aufgrund seiner aromatischen, fruchtigen Süße und fein kristallinen Konsistenz besonders von Honigliebhabern geschätzt. Der für den Blütenhonig nötige Nektar wird von unseren Sammelbienen von den verschiedensten Pflanzen in ausgewählten Natur- und Pflanzenschutzgebieten gesammelt. Unser Blütenhonig aus dem Wannebachtal wird durch die Wildkräuter der Feuchtwiesen rund um den Bachverlauf Wannebach und der Lenne charakterisiert. Wohingegen der Blütenhonig aus dem Biosphärenreservat Schorfheide in der brandenburgischen Uckermark seinen einzigartigen Geschmack den uralten Kiefern- und Buchenwäldern zu verdanken hat. Der Hagener Blütenhonig weist typischerweise einen höheren Glukosegehalt auf und erhält dadurch eine weiche bis stichfeste Konsistenz mit feinen Kristallen. Unser uckermärkisches Gegenstück, der Landschaft entsprechend, hat einen etwas höheren Fructosegehalt und dementsprechend eine weichere, fließend cremige bis fein kristalline Konsistenz. Folglich ist der Honig aus der Uckermark hellbraun bis braun mit fein malzig, süßem Aroma. Der Hagener Blütenhonig ist goldgelb mit aromatischer, fruchtiger Süße. Neben lebenswichtigen Kohlenhydraten aus Frucht- und Traubenzucker finden sich von Natur aus Vitamine, Mineralstoffe, Aminosäuren, Pollen, Aromastoffe als ätherische Öle und Enzyme im Honig wieder. Einige Enzyme können sogar die Kohlenhydrate im Honig in antibakterielle Stoffe umwandeln.

Als cremiger Brotaufstrich oder Süßungsmittel im Tee, als Haushaltszuckeralternative beim backen oder als Würzmarinade, unser Blütenhonig ist gerade wegen seiner fruchtigen Süße ein wahrer Alleskönner. Dazu können Sie aufgrund der weichen Konsistenz, den Blütenhonig spielend leicht für Salatdressings verwenden oder als Topping ihren Quark und Joghurt aufwerten.

 

Zusätzliche Informationen

Gewicht 0,5 kg
Information

12€ pro Kilogramm
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