Sommer mit Buchweizen

8,50  inkl. Mwst.

– Honig aus Buchweizen
– Farbe: hellbraun bis dunkelbraun fast schwarz
– Geschmack: kräftig intensiv, malzig, rustikale Note, Karamellnoten, markant animals
– Konsistenz: feinkristallin
– Geerntet in Brandenburg, je nach Saison Uckermark oder Lausitz

Artikelnummer: 0011 Kategorien: , Schlagwörter: , ,

Beschreibung

Unser naturbelassener Buchweizenhonig ist bei Feinschmeckern der Weihnachtsbäckerei und Kennern von traditionellen Honigsorten sehr beliebt. Nicht zuletzt sagen ihm Experten der Apitherapie nach, ein medizinischer Honig zu sein. Dies wurde bereits durch verschiedene Studien untersucht. Der Nektar, den unsere Bienen für den naturbelassenen Honig sammeln, stammt von dem Pseudogetreide Buchweizen und der ist reichlich vorhanden. Jede einzelne krautige Pflanze des Buchweizen kann bis zu 1800 rosa-weiße Blüten ausbilden. Wilder krautiger Buchweizen wächst besonders gerne in den sandigen Heidegebieten der Uckermark oder dem brandenburgischem Lausitz und blüht im August. Der Nektar ist besonders energiehaltig mit viel Frucht- und Traubenzucker, aber auch Mineralien und Wasser, sowie duftenden ätherischen Aromen.

Unser naturbelassener Sortenhonig Buchweizenhonig zeichnet sich durch regelmäßige Pollenanalysen als besonders sortenrein aus. Unser naturbelassener Buchweizenhonig wird durch seine hellbraune bis dunkelbraune, fast schwarze Farbe charakterisiert, sowie seine feinkristalline weiche Konsistenz. Der Honig besticht durch sein intensives herbes Aroma, markante Karamellnoten und den besonderen rustikalen Aromen.

Für unseren sortenreinen Buchweizenhonig fliegen und sammeln unsere Bienen in der Zerweliner Heide in der uckermärkischen Seenlandschaft oder je nach Saison in der Lausitz.

Neben lebenswichtigen Kohlenhydraten aus Frucht- und Traubenzucker finden sich von Natur aus Vitamine, Mineralstoffe, Aminosäuren, Pollen, Aromastoffe als ätherische Öle und Enzyme im Honig wieder. Einige Enzyme können sogar die Kohlenhydrate im Honig in antibakterielle Stoffe umwandeln.

Als weicher Brotaufstrich oder Süßungsmittel im Tee, als Haushaltszuckeralternative in der Weihnachtsbäckerei oder zu kräftigem Käse, unser Buchweizenhonig ist gerade wegen seiner rustikalen Noten und geringen Süße ein wahre Rarität. Dazu können Sie aufgrund der weichen Konsistenz, den Buchweizenhonig spielend leicht für Honig Senf Dressings verwenden oder als Topping ihren Quark und Joghurt aufwerten.

Zusätzliche Informationen

Gewicht 0,5 kg
Information

17€ pro Kilogramm
inkl. 9% MwSt. zzgl. Versandkosten