Beschreibung
Rapshonig – die sanfte Frühlingsblüte der Uckermark
Unser Rapshonig ist einer der mildesten und cremigsten Sortenhonige überhaupt.
Gewonnen aus den weitläufigen, leuchtend gelben Rapsfeldern der Uckermark,
besticht er durch seine außergewöhnlich helle Farbe, seine buttrig-schmelzende
Konsistenz und seine feine, blumige Süße.
Durch die frühe Kristallisation wird dieser Honig direkt nach der Ernte schonend
gerührt – so entsteht die typisch zarte, streichfähige Textur, für die Rapshonig
so geschätzt wird.
Herkunft & Handwerk
Unsere Bienenvölker sammeln den Nektar in den großflächigen Rapslandschaften
des Biosphärenreservats Schorfheide in der Uckermark.
Fernab intensiver Landwirtschaft entstehen hier besonders reine,
sortentypische Honige.
Geerntet wird wabenwarm, schonend verarbeitet und naturbelassen abgefüllt –
ohne Erhitzen, ohne Zusätze, ohne Filtration.
Geschmack & Eigenschaften
- Farbe: sehr hell, cremeweiß bis elfenbeinfarben
- Konsistenz: cremig, buttrig, fein schmelzend
- Geschmack: mild, süß, blumig, weich
- Nachklang: kurz, rund, angenehm dezent
Verwendung
- Perfekt als Brotaufstrich zum Frühstück
- Ideal für Kinder und Honig-Einsteiger
- Zum Süßen von Tee, Milch oder Porridge
- Sehr gut geeignet für Backwaren und Desserts
Lagerhinweis
Kühl, trocken und dunkel lagern.
Nicht geeignet für Säuglinge unter 12 Monaten.
Sebastian
Honigsommelier bei
Feinschmeckerhonig empfiehlt: |
Wenn Ihnen Rapshonig gefällt, probieren Sie auch Früh- oder Sonnenblumenhonig. Alle drei sind cremig. Wenn es kristallin sein darf, empfehle ich Lindenblütenhonig: weich, feinkristallin, ätherisch frisch. |
