Feinschmecker­honig

Jovita Lange
bei der Königinnen – Kontrolle

Feinschmeckerhonig

Ein guter Honig ist wie Wein – er spiegelt die Region wieder, in dem er geerntet wurde, ist nie schön, aber dafür unsagbar lecker. Der Weg hin zu einem guten Honig ist steinig und schwer zu erlernen. Wir wissen, wovon wir reden, leider. 

Unsere Honige werden wabenwarm geschleudert und sofort ins Glas abgefüllt. Die Kenntnis, wann welche Blüten blühen und bei welcher Temperatur geerntet und eingelagert werden soll, machen unsere Honige so besonders. Wir machen bis zu fünf Zwischenernten, um auch die kleinsten Geschmacksnuancen für Sie im Glas zu konservieren.

Unsere Honige haben nachweislich bis zu 40 verschiedene Pollenarten, die unseren Produkten Geschmack, Aroma und Farbe geben. 

Wir trennen jeden bei uns geernteten Honig, und sei die Menge noch so klein, akribisch in Fass-Nummern auf – diese finden Sie dann später auf unseren Honiggläsern. Durch optimale Lagerbedingungen (hier sei wieder das Beispiel Wein bemüht) erreichen wir ein besonderes Honigerlebnis für unsere Kunden. So sagt man es uns zumindest nach ;-)