Handwerkliche Qualität
Das Leistungsmerkmal betont die traditionelle und sorgfältige Verarbeitung unseres Honigs. Jeder Schritt, von der Ernte bis zur Abfüllung, wird von Hand durchgeführt. Der Honig wird wabenwarm, also direkt nach der Ernte, schonend geschleudert, um die natürlichen Inhaltsstoffe und Aromen zu bewahren.
Die Produktion erfolgt in kleinen Chargen, was uns ermöglicht, auf jedes Detail zu achten und höchste Frische zu garantieren. Jede Honigsorte wird einzeln abgefüllt, oft in speziell UV-geschützten Gläsern, um die Qualität und Haltbarkeit des Honigs bestmöglich zu sichern.
Durch die Verwendung traditioneller Techniken, wie der Herstellung von Presshonig, bei der Waben in Stücke geschnitten und ausgepresst werden, bleibt ein größerer Anteil an Pollen und Wachs im Honig. Dies verleiht dem Produkt nicht nur eine besondere Textur, sondern auch einen reicheren Geschmack.
Dieser handwerkliche Ansatz hebt sich von der Massenproduktion ab, da jede Charge einzigartig ist und den natürlichen Charakter der jeweiligen Region widerspiegelt. So entsteht ein authentisches Produkt, das die Liebe und Sorgfalt spüren lässt, die in seine Herstellung fließt.
