Unsere Bienen & Arbeitsweise

Unsere Bienenhaltung

Wir betreuen unsere Bienenvölker in Nordrhein-Westfalen und in der Uckermark. Unseren Arbeitsalltag bestimmt nicht allein der Kalender, sondern vor allem die Entwicklung der Völker, das Wetter und das Blütenangebot. Wir kontrollieren unsere Bienen regelmäßig und erledigen viele Arbeiten direkt am Bienenstock von Hand.

Jeder Standort und jedes Bienenjahr ist anders. Gute Bienenhaltung braucht deshalb vor allem Erfahrung, Aufmerksamkeit und die Bereitschaft, auf die Bedürfnisse der Völker einzugehen.

Denn die Qualität unseres Honigs beginnt lange vor der Ernte: mit der täglichen Arbeit an unseren Bienen.

Wanderimkerei: den Blüten hinterher

Nicht jeder Honig entsteht am selben Ort. Unsere Bienenvölker stehen in Nordrhein-Westfalen und in der Uckermark. Für besondere Honigernten gehen wir mit ausgewählten Völkern aber auch auf Wanderschaft.

Dabei richten wir uns nach den Blütezeiten der Pflanzen. Zur Edelkastanienblüte reisen wir zum Beispiel in die Pfalz. Die unterschiedlichen Landschaften und Trachtpflanzen geben unseren Honigen ihren ganz eigenen Geschmack.

Ob mild und blumig oder kräftig und würzig: Die Vielfalt unserer Honige beginnt draußen in der Natur. Welche Ernte ein Jahr tatsächlich bringt, entscheiden am Ende die Blüten, das Wetter und unsere Bienen.

Von der Wabe ins Honigglas

Wenn unsere Bienen den Honig ausreichend eingedickt und die Waben verdeckelt haben, beginnt die Honigernte. Wir entnehmen die reifen Honigwaben den Völkern und verarbeiten sie anschließend in unserer Imkerei weiter.

Jede Ernte verarbeiten wir in einzelnen Chargen. Dabei gehen wir sorgfältig und möglichst schonend vor, damit der natürliche Charakter des Honigs erhalten bleibt.

Honig ist ein Naturprodukt. Standort, Blütenangebot und Wetter bestimmen, wie sich die einzelnen Ernten in Farbe, Konsistenz und Geschmack unterscheiden. Diese Vielfalt möchten wir bewahren, vom Bienenstock bis ins fertige Glas.

Unsere Buckfastköniginnenzucht

Neben der Honigproduktion ist die Königinnenzucht ein wichtiger Teil unserer Imkerei. Hier verbinden wir langjährige Praxis mit wissenschaftlichem Fachwissen.

Jovita hat in Kaunas, Litauen, Agrarwissenschaften studiert und sich auf Bienenhaltung und Königinnenzucht spezialisiert. Heute betreut sie unsere Zuchtvölker und zieht unsere Buckfastköniginnen auf.

Bei der Zucht achten wir auf Sanftmut, Vitalität und eine gute Volksentwicklung. Die Auswahl geeigneter Zuchtvölker braucht Erfahrung, genaue Beobachtung und viel Geduld.

Mehr über unsere Zuchtarbeit erfährst du auf der Seite Buckfastköniginnen aus eigener Zucht.

Natur und Verantwortung

Die Natur gibt in unserer Imkerei den Rhythmus vor. Blütezeiten, Wetter und das Nahrungsangebot der Bienen ändern sich von Jahr zu Jahr. Darauf reagieren wir bei der Betreuung der Völker ebenso wie bei der Planung der Honigernte.

Jede Ernte verarbeiten wir in einzelnen Chargen. So bleibt die Vielfalt der Standorte und Blüten erhalten: Mal entstehen helle, milde Honige, mal dunkle, kräftige Sorten. Jede Ernte hat ihren eigenen Charakter.

Verantwortungsvolle Imkerei heißt für uns deshalb, aufmerksam mit den Bienen zu arbeiten, die natürlichen Bedingungen zu respektieren und sorgfältig mit dem umzugehen, was die Bienen uns schenken.

Ihr möchtet mehr über die Menschen hinter unserer Arbeit erfahren? Auf unserer Seite Unsere Imkerei bekommt ihr einen Überblick über unsere Familie, unsere Honige und die Wochenmärkte, auf denen ihr uns persönlich treffen könnt.

Von unseren Bienen direkt zu dir
Entdecke die Vielfalt unserer Honige aus eigener Imkerei.