Beschreibung
Blütenhonig – die Vielfalt des Sommers im Glas
Unser Blütenhonig steht für die aromatische Fülle blühender Wiesen und Waldränder in den warmen Monaten.
Er ist goldfarben bis hellbraun, angenehm fruchtig und aromatisch-süß – mit einer feinkristallinen Textur,
die sich sehr gut streichen lässt und im Mund weich schmilzt.
Herkunft & Charakter
Blütenhonig ist ein Naturprodukt aus vielen verschiedenen Trachtpflanzen. Je nach Standort und Saison
kann sich die genaue Blütenzusammensetzung leicht verändern – der typische Charakter bleibt jedoch gleich:
ausgewogen, fruchtig, aromatisch-süß und vielseitig einsetzbar.
- Farbe: gold bis hellbraun
- Konsistenz: feinkristallin (je nach Charge auch fester)
- Geschmack: aromatisch-süß, fruchtig, rund
Warum „feinkristallin“?
Viele Blütenhonige kristallisieren auf natürliche Weise. Dadurch entsteht eine
feine, kristalline Struktur. Der Honig ist weich und leicht portionierbar.
Verwendung
- Frühstück: auf Brot, Brötchen, Croissant oder im Müsli
- Getränke: zum Süßen von Tee, Milch oder warmen Getränken
- Küche: für Dressings, Marinaden, Backwaren und Dessert-Finish
- Milchprodukte: ideal in Joghurt, Quark oder Skyr
Lagerhinweis
Kühl, trocken und dunkel lagern.
Nicht geeignet für Säuglinge unter 12 Monaten.
Sebastian
Honigsommelier bei
Feinschmeckerhonig empfiehlt: |
Wenn Ihnen Blütenhonig gefällt, probieren Sie auch Him-Brombeerhonig. Genauso feinkristallin, weich aber wesentlich aromatischer. Wenn es ätherisch sein darf, empfehle ich Lindenblütenhonig: weich, feinkristallin, ätherisch frisch. |
