International Taste Institute/International Taste and Quality Institute
Seit der Gründung 2005 hilft das International Taste Institute Lebensmittel und Getränkeunternehmen dabei die Qualität ihrer Produkte zu verbessern.
Eine Verkostung der eingereichten Produkte durch ausgebildete Sommeliers und Köche führt zu einer geschmacklichen Bewertung des Produktes, Hervorhebung der individuellen Stärken und Empfehlungen zu Verbesserungsmöglichkeiten.
Diese sensorische Bewertung wird ergänzt durch interne Panels und Verbrauchertests.
Durch die objektive Bewertung wird sichergestellt, dass das Produkt den höchsten Geschmacksstandards entspricht
Great Taste
Wenn ein Honig nicht mehr nur süß oder sauer schmeckt, sondern nach Mandeln und Marzipan, nach Heu, Leder & Pfefferminze, dann sprechen wir in unserer Familie von einem guten Honig, von einem großen Geschmack.
Mit dem Ziel, einen besonders guten, aber auch einen besonders schmackhaften Honig zu produzieren, begannen wir unsere Imkerei und auch unsere Geschichte, mittlerweile in der fünften Generation.
Ein Honig, geerntet von Bienenstandplätzen auf Lehmboden, schmeckt anders als von denen auf Kalkboden.
Kann das wirklich sein? Ja, tatsächlich, und noch vieles mehr… Jedes Jahr stellen wir unsere Honige einer kritischen Geschmacksbewertung unserer Gilde zur Geschmacks- und Qualitätsbeurteilung vor, der Guild of Fine Food in London.
Was die Tester 2023 zu unseren Honigen meinten?
Sommerblüte Fass Nr. 1
„Ein Honig, der die Jury zum WOW-Feeling brachte. Die Zitrusnoten sind anders als alles, was wir bisher geschmeckt haben. Passionsfrucht- und Ananasnoten sind vorhanden, zusammen mit einer weichen Textur und einem wirklich intensiven Aroma. Überaus gelungene Köstlichkeit im Glas!“
Jahreshonig
„… die rohe, ungefilterte Natur des Honigs ermöglicht eine maximale Wirkung: Die Süße ist eine Moll-Tonart und die berauschenden Blumennoten treten alle harmonisch in der Vordergrund und sorgen für Komplexität und Länge“
Löwenzahn Fass Nr. 22
„…fester, puddingfarbener Honig mit herrlicher Löwenzahnkrone und salzigem Aroma, körnig, mit fester Konsistenz und saftiger Textur!“
Great Taste Sterne
Und was meint Guild of Fine Food, die diese Sterne verleiht? Wir haben einmal übersetzt:
Wenn Sie alle unsere Ergebnisse finden wollen, dann bitte hier klicken.
Übringens sind wir in 2023 für den Golden Fork Great Taste Award nominiert worden, was nur 0,25 % aller Teilnehmer widerfahren ist.
Außergewöhnlich leckere Speisen und Getränke – rund 2 % der eingereichten Produkte werden jedes Jahr mit 3 Sternen ausgezeichnet. „Verlassen Sie den Laden nicht, ohne es gekauft zu haben!“
Überaus lecker – weniger als 10 % der Einsendungen erreichen diese Bewertung
Ein Lebensmittel, das einen fantastischen Geschmack liefert – etwa 25 % der Einsendungen erreichen jedes Jahr diese Bewertung.
