Beschreibung
Kleehonig – die herbe Süße der Uckermark
Unser Kleehonig ist einer der aufregenderen Sortenhonige unseres Sortiments.
Er zeichnet sich durch seine sehr helle Farbe, seine kristalline Konsistenz
und sein typisch herbes Aroma aus.
Ein Honig für alle, die feine Süße mit dominanten Noten schätzen.
Herkunft & Tracht
Dieser Kleehonig stammt aus den weitläufigen Kleefeldern der brandenburgischen Uckermark.
Dort finden unsere Bienenvölker großflächige, naturnahe Trachtgebiete,
in denen Weiß- und Rotklee dominieren.
Die gleichmäßige Blüte sorgt für einen besonders reinen Sortenhonig.
Geschmack & Eigenschaften
- Farbe: fast weißlich bis blassgelb
- Konsistenz: kristallin, hart auskristallisiert
- Aroma: aromatisch, blumig
- Charakter: mild, rund und sehr ausgewogen
Verwendung & Genuss
- Als Brotaufstrich für Kinder und Honig-Einsteiger
- Zum milden Süßen von Tee und Kräuteraufgüssen
- Zum Backen und für feine Desserts
- In Joghurt, Quark oder Milchgerichten
Lagerung & Hinweise
Kühl, trocken und dunkel lagern.
Honig ist ein naturbelassenes, rohes Produkt und nicht für Säuglinge unter 12 Monaten geeignet.
Sebastian
Honigsommelier bei
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